思い描いたビジネスモデルと前店舗の業態がぴったりマッチ。まさに理想の物件を取得【荻窪】【居酒屋】

物件探しは2か月くらいしかしていないんです。小岩～荻窪までのJR中央線沿線で、立ち飲み居酒屋ができる店がないかと探していたんですが、一件目の御徒町の物件を見た後に、今回取得した荻窪の物件に空きがでたという噂を聞きました。前店舗の存在は知っていて、こういうお店にしたいって思っていた理想の店だったので、ABC店舗のWEBサイトをチェックし、さっそく内見しました。自分たちのビジネスモデルにぴったりマッチする、まさに理想の物件そのもので、迷うことなくここに決めました。賃料や物件取得費も予算内で、物件探しの苦労もしないうちにタイミングよくいい物件に出会えて本当によかったです。

物焼酎、日本酒、ウイスキーなどのお酒を100円から呑める店にしたいと思っています。ボタンを押すとお酒がでてくる機械で、セルフで飲みたい酒を注いでもらうようなイメージです。毎日でも通ってもえるように、フードは200円を中心に150円、300円のおつまみメニューなどを考えています。一番のウリはもつ煮込み。味噌ベースで長時間煮込んだ秘伝の煮込みは是非食べていただきたいです。
うちは酒屋業を営んでいて、業務用にお酒を卸しているんですよ。だからどこよりも安くお酒を提供できるんです。よく酒屋の店先で立ち呑みをやっているところがあるでしょう。ああいう、昔ながらの角打ちみたいなスタイルで利用してもらえたらいいですね。仕事帰りのサラリーマンや近所の方々が、ちょっとの時間を使って日ごろの疲れを癒して、楽しい気持ちで家に帰ってもらえたらと思っています。