業態制限などの条件は要チェック！【幡ヶ谷】【居酒屋】

9月からなので約2ヶ月です。以前勤務していた地が代々木上原なので、代々木上原をはじめ、笹塚など小田急線沿いで探していました。自身が通勤しやすいのも含め、このエリアにしました。

日本酒と四川料理をご提供するお店です。当初は四川料理と焼酎にしようと思っていたのですが、一見ミスマッチな組み合わせを、新しい食文化として発信していけると思いました。メインは地鶏料理ですが、日本酒にも合う新鮮な魚介や、〆にチーズなど、いろいろな料理もご提供します。また、インフィニット酒研究会に所属しており、日本全国の酒蔵さんや同じ有資格者の方、酒販店の方など、さまざまな人脈があるので、酒蔵さんを招いてのイベントなども行っていく予定です。

第一印象は、すごい良かったです。都心から近ければ、駅から近いかどうかは問わなかったです。絶対路面店が良いというわけでもなかった。広さもちょうど良い物件でした。内装も、以前の店舗が約8年経営されていたそうですが、状態は綺麗でした。ただ、厨房を中華向けに改装する予定です。あとは外観をすこし変えます。什器なども状態は良いので、そのまま使用するか、考えます。