北海道出身。関東の小料理屋などで修業をしたのち京都に渡り2年修行後、友人の誘いで東京の人気店で経営学を学び独立を決意。すぐにでもお店を開きたいため、様々な物件を内見している。2016年6月に「酔処 ちょこや」をオープン！

■酔処 ちょこや
東京都文京区小石川5-38-14 KDビル 1F