PROFILE

山下 勲さんのプロフィール

山下 勲 山下 勲さん

調理師専門学校を卒業後、品川プリンスホテル内の中華料理店で2年、その後代々木上原(現在は麻布十番)の四川料理の名店「飄香(ピャオシャン)」で8年間修行する。途中、向学のためフレンチでサービスの仕事も経験。開業資金を貯めるために居酒屋2年で勤務し、2017年4月に「酒廊 而空」をオープンさせた。


  • 住所: 東京都渋谷区幡ヶ谷2-13-4 第2定石ビル1F
  • 電話: 050-5593-7970
  • 営業時間: 12:00〜14:00 18:00~23:00(L.O.22:00)
  • 業種: 中華料理
  • 地域: 渋谷区幡ヶ谷
  • 初期設備: 居抜き

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山下 勲さんのインタビュー

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