開業ブログ

青森の焼肉屋

織田 一志さん
青森の焼肉屋

いろいろな焼肉屋に行きますが、未だにここの焼肉屋を超えるお店にであったことがありません。

牛レバーがサイコロで出てきて…
レバー
これを炙って食べます。
もちろん、塩ごま油ネギで。
そのバランスも常に変えて、青森名物のにんにくスライスも入れながら…。
たまりません。絶品です。

大根タワーサラダ
大根タワーサラダも旨いです。

贓物
臓物も鮮度が良くて旨い!

銀シャリ
そして銀シャリも手抜き無し!

蜂の巣が無いのが残念ですが、絶品なものが揃っています。

絶品な肉

絶品な品々

青森帰ったら必ず行く焼肉屋です。

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記事を書いた人
織田 一志さん

幼い頃から両親が経営する飲食店に携わる。その後は洋食の世界を始め、実家が経営する地元・青森の郷土料理店での料理も経験。 現在は料理の世界から離れて株式会社おはこ・ファクトリーを経営し、青森と東京を拠点にリラクセーション業を中心に展開。 ともに厨房に立っていた父親の逝去から10年。「そろそろ料理屋を再開したい」と思い、再び飲食業界に舞い戻る。 もっと読む

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