実家がケーキ屋を営んでいた影響で10代から自然とアルバイトに飲食業を選んでいた。20歳より当時とても勢いのあった焼き肉屋に勤める。しかし社長が事業に失敗し、約７年後には全店閉店に。この時期の独立は予定より早かったが、閉店時に店長を務めていたお店を引き継ぎ、一緒に働いたことのある腕利きの仲間を誘って独立。白山にて焼き肉屋「皐月」を開業。３店舗目の本郷店移転に伴い、名を改めてバル業態で出店。2016年４月、神保町に「黒毛和牛キッチン 肉の罠」をオープン。