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物件の決め手
物件の決め手
女性も一人で入れる隠れ家店舗を目指す【西荻窪】【ダイニングバー】
- 物件番号
- 54918
- 業態
- ダイニングバー
- 路線・駅名
- JR中央線 西荻窪
- 面積
- 18.00坪 / 59.50㎡
- 所在地
- 東京都杉並区
- 坪単価
- 10,001円
- 徒歩
- 3分
最終決定要素
- 物件：
- 40%
- 立地：
- 30%
- 費用：
- 20%
- その他：
- 10%
- 探しはじめ
- 2016年5月～
- 物件公開日
- 2016年5月11日（↑～1.5週間）
- 契約日
- 2016年6月29日（↑～2.5週間）
- 当初探した地域
- 西荻窪、吉祥寺、荻窪
- 場所の推移
- 希望西荻窪、吉祥寺、荻窪 → 【 西荻窪 】で契約
- この物件（地域）に決めた理由
- この地域で在学・在勤経験があり土地勘もあったため。手伝ってくれるスタッフや来客数の確保が見込めたこともある。
- ご経歴
- 高校時代からアルバイトとして飲食業に携わる。大学卒業後、イタリアン、フレンチの店で厨房勤務。新規店立ち上げにも関わる。
- 開業を決めたきっかけ
- これまでの勤務先を退職のタイミングで。
- 業態・コンセプト
- イタリアンで業態は検討中。地下の隠れ家空間で、この地域には少ない、女性にも一人飲みを楽しんでいただける店にしたい。
- オススメメニュー
- 長野・安曇野で親戚が運営する有機農園の野菜を使ったメニューを考案中。
- スタッフ数
- 自分、姉、知人たちの4～5名でスタート予定。
- 実際に物件を見て手直ししたい場所
- 前店舗がダーツバーだったためキッチンが見えない構造。カウンターなども含め手直ししたい。
- 物件取得 当初の予算
- 約160万円
- 物件取得 実際の金額
- 当初予算とほぼ同額
Written by 飲食店の居抜き物件なら！居抜き店舗ABC
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