立地を重視した物件取得の目安　不安要素を消すために、戦い方を考える【東武練馬】【ワインバー】

増店を考え始めたのは、昨年（２０１６年）の暮れくらいからです。９年前に本郷三丁目で中華料理店をオープンしていて、ある程度軌道にも乗っていたこともあり、増店については頭の中にずっとありました。そんな時に、お店の運営を任せることのできるパートナーと出会うことができ、ついに増店に向け具体的に動き出しました。業態は、パートナーが焼き鳥をはじめとする居酒屋メニューを得意としていることもあり、今回は居酒屋業態での出店を決めました。焼き鳥や串揚げなどの串メニューや、単品メニューを充実させアラカルトで注文できるものも置きます。気軽に頼みやすいお酒も多く取り揃えますので、周辺住民の方が普段使いできるお店にしていきたいです。

物件探しは、今年（２０１７年）に入ったくらいから始めました。特に場所は定めず、広く見ていました。気にしていたところとすると、物件の大きさですかね。営業するにあたりスタッフ２名で賄える規模で考えていたこともあり、できればあまり大きくはない物件を選んでいました。何件か気に入り、申し込みを入れ検討した物件もあったのですが、そのたびに競合に取られたりして取得する事が出来なかったです。今回取得する物件は、正直若干大きかったり、２階であったり、中がまったく使えない状態であったりと不安な点もたくさんあります。ただ、場所、立地を考えれば十分やっていけると思います。周辺には、マクドナルドや松屋、日高屋などのチェーン店が並ぶ駅から近い場所ですし、駅とイオンを結ぶ賑やかな商店街に位置するということもあり、初めて物件を見た時に物件の取得を決め、即日申込書を書きました。