課題を克服すべく、入念な現地調査を行い取得に踏み切る【鎌ヶ谷大仏】【ラーメン】

２０１７年８月初旬ごろから、物件探しを始めました。事務所が千葉県の柏にあるので、車で３０分圏内の場所で探していました。ただ、探していたエリアで出てくる物件がスケルトンのものが多く、リスクを考えると手が出ないですよ。それに、中途半端なサイズの物件も視野には入れていなかったですね。はっきりと大きいか小さいか、それに伴って業態コンセプトも決めていく方針でした。取得を決めた物件は、場所という面では悪くない印象です。むしろ、駅前ですしなかなか出てこないタイプの物件のように思います。半面、どうしてこの物件がうまくいかなかったかという不思議も感じています。人が入る、場所、家賃など、全体的なバランスが整っている物件であればそもそも空くはずわけがないこともわかってはいるので、この物件特有の問題点をしっかりと把握し、解決できるようにしないといけないですね。私自身、取得を判断する前に改札前で人の流れのチェックや、周りの飲食店を回り競合調査も行いました。総合的に考えた結果、ここならやってみてもいいという判断に至り、この店舗物件を取得する事を決めました。

広東風料理が食べられる、ちょい呑みできる中華定食店のようなスタイルです。独身のサラリーマンが帰りがけに軽く１杯呑みながらご飯を食べて家に帰っていくようなイメージです。駅の周辺には、チェーン店を除いて定食を食べられるようなお店が全然ないので、早い、安い、ボリュームがある、そして悩まずに注文できるようにメニュー数をある程度絞って提供するつもりです。ドリンクとフード、合わせても１，５００円くらいで財布に優しい金額設定です。