NEW
物件の決め手
物件は一年前くらいから探し始めていました。小川町は一度だけいったことがあったんですが、新御茶ノ水からもそんなに遠くなく、いい場所だなと思っていました。私の店はインドカレー屋ということもあり、臭い対策をきちんとする必要があります。そういう意味でも厨房設備は重要なんですが、この物件は以前も同業態だったということで、ダクトもちゃんと上までいっていましたし、自分が考える内装の雰囲気にもぴったりでした。だから内見後、すぐに契約をしました。
本場 インド・ネパールの源泉された食材を使った本格的なインドカレーや南アジア料理を提供します。カレーだけではなく、今話題のパクチー鍋やネパール式もつ鍋など、珍しい南アジア料理も提供していきたいと思っています。お客様にバラエティー豊かなアジア料理を楽しんでいただけたら嬉しいです。