物件の決め手

飲食歴27年のベテラン料理長が満を持しての開業。50件の内見を経て物件取得！【池尻大橋】【中華】

2018.06.20 土屋宝

飲食歴27年のベテラン料理長が満を持しての開業。50件の内見を経て物件取得！【池尻大橋】【中華】

飲食歴27年のベテラン料理長が満を持しての開業。50件の内見を経て物件取得！【池尻大橋】【中華】

物件番号: 57964

業態: 中華料理店

路線・駅名: 田園都市線・池尻大橋駅

面積: 26.21㎡ /7.93坪

所在地: 世田谷区池尻

徒歩: 13分

ご契約者様: 土屋宝様

ご経歴: 平成3年から銀座の飲食店で働き始め、調理を27年、マネジメントを10年ほど経験する。鶏料理を中心に、青山、渋谷、六本木、西麻布、目黒など都内の有名店での勤務経験があり、平成13年からは店長兼料理長としても研鑽を積んできた。このたび自身の店を開業するため、池尻大橋に物件を取得する。

契約日: 2018年6月20日

内見数: 50件（そのうち申し込みが3件）

この物件（地域）に決めた理由: 希望の立地であったことが一番大きいですね。あと、営業担当の永井さんの対応も決め手の一つかもしれません。この物件は永井さんからの紹介で知ることができました。

物件探しで苦労したこと: 希望の場所で、金額も予算内で、ダクトの設備が整っているという条件に合う物件に、なかなか出会うことができず苦労しました。

業態・コンセプト: コースメインの鶏料理屋です。お酒は日本酒を主とした構成でそろえていきたいと思っています。

おすすめメニュー: 水炊きを是非食べていただきたいです。

Written by 飲食店の居抜き物件なら！ABC店舗

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