物件の決め手

見つけた物件は1号店のすぐ向かい! メリット充実の物件とのラッキーな出会い。

千田 誠志
見つけた物件は1号店のすぐ向かい! メリット充実の物件とのラッキーな出会い。
物件番号
58744
旧業態
洋食・レストラン
路線・駅名
JR・東京メトロ 神田駅
駅から徒歩
3分
面積
62.80㎡ / 19.00坪
所在地
千代田区内神田

見つけた物件は1号店のすぐ目の前!!
事実上の“増築”により目が届きやすく、常連さんにも優しく。

今回ご契約いただいたお客様は、神田で「肉BAR =BOSCO=」を経営する千田様。
2号店開業を目指して物件探しを始めたという千田様は、物件探しに要した3か月間は長かったと語る。
苦労の末に出会った物件は、なんと現在経営する「=BOSCO=」のすぐ向かい!
経営者の目が届きやすく、かつ既存のお客様にとっても場所がわかりやすい物件であり、なんともラッキーな出会いであった。

Q.物件探しの経緯を教えてください。

もともと神田で1店舗目をやっておりまして、今回は2店舗目という形で物件を探していました。
1店舗目はおかげさまで常連さんが多く来てくれるのですが、14坪と小さいお店でやっていることもあって、お店がいっぱいで入れなくなることがあります。
今回は1店舗目のすぐ目の前で、道路を渡って徒歩30秒ぐらいの物件をABC店舗さんが売りに出しているのを見つけたのですが、大きさも手頃で気に入って、すぐに紹介してもらいました。

Q.やはり、1店舗目から近いところで物件を探していらっしゃったのですか?

そうですね。2店舗目の目的としては常連さんを今後ももっと増やしていくつもりで、神田の地域に密着した店舗でやっていこうと思っています。
2店舗目というよりも“増設”や“増築”というような感じですかね。
道路を挟んで目の前なので目も行き届いて、やはり管理がしやすいですね。

Q.物件探しはいつごろから始められましたか?

実際に探し始めたのは、去年(2018年)の9月、10月ぐらいからです。
今回は本当にラッキーというか、運良く近くの物件に巡り合えましたね。

Q.近くの物件とのラッキーな出会いとなりましたが、この3ヶ月間は長く感じましたか?

長かったですね。特に店舗を見つける専門的な部隊がこちらにあるわけではなく、自分で空いている時間にしか探すことができなかったです。
インターネットを見たり、知人に聞いたり、いろいろと歩き回ったりしていました。

Q.苦労された3か月間の中で、特に大変だったことは何ですか?

一番大変だったのは、気持ち的な問題ですね。
「探すぞ!」というふうになるのですが、具体的にいつ物件が見つかるかという当てもなかったので…。
物件が実際に見つかるのは半年後かもしれないし、もしかしたら1年経っても見つからないかもしれないという、先行きの不透明感が一番大変でしたね。

広告費を掛けないからこそ、リーズナブルな価格で提供。
オススメは希少なヒレ肉を贅沢に使った「ワイルドフィレBBQ」

Q.オフィス街の神田というこすが、やはりお客様はサラリーマンの方が多いですか?

やはり神田はオフィス街なので、常連さんもサラリーマンの方が多いですね。
ランチ需要も高い地域ということもあり、ランチの展開もかなり重視をしています。

Q.お店のウリや、おすすめのメニューはありますか?

うちは広告を一切打っていないんです。広告を打ちたくないわけではないのですが、広告代分を価格の方に反映して、リーズナブルに質の高いお肉を提供することをモットーにしています。
その中で、特にお客様からほぼ100%「ヒレ肉がおいしい」と言われるんです。ヒレ肉は夜にしか出していないのですが、ぜひヒレ肉をお試しいただきたいと思います。
ヒレ肉は牛肉の中で一番希少な部位なのですが、そのヒレ肉を贅沢に塊のまま焼いてスライスし、最後に小さい焼き石の上で仕上げて頂くという「ワイルドフィレBBQ」がおすすめです。
神田のすぐ隣の大手町などから有名な会社の方にもお越しいただくのですが、そのような舌が肥えている方からも「うまい!」と言っていただいて、そこから常連になっていただけているぐらい好評なので、ぜひお試しいただきたいと思います!

広告代分の費用を価格に反映していることからも如実に分かるように、千田様はお客様をとても大切にしていらっしゃることがインタビューを通じてひしひしと伝わってきました。
1店舗のすぐ向かいにある物件を見つけたことで、お客様にとっても2店舗目の場所がわかりやすく、かつ千田様の目も届きやすいということで、お客様にもお店にも素晴らしいメリットを生み出すことができそうですね!

千田様のお店:肉BAR =BOSCO=

この記事で紹介された人
千田 誠志さん

神田で「肉BAR =BOSCO=」を経営。 2店舗目オープンを目指して物件を探し、なんと1店舗目のすぐ向かいにある物件とご契約いただく。 もっと読む

この物件を紹介します

神田駅徒歩3分!きれいな内装で明るい店内!

神田駅徒歩3分!きれいな内装で明るい店内!
アクセス JR山手線 神田 3分
業態 洋食・レストラン
階層・面積 9 19.00坪 / 62.80㎡

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