ご夫婦の故郷である九州料理店をオープンするために物件探し！情緒触れる浅草駅から徒歩5分の居抜き物件をご成約。

ご夫婦の故郷である九州料理店をオープンするために物件探し！
情緒触れる浅草駅から徒歩5分の居抜き物件をご成約。

ありがとうございます。いや～、物件探しは思ったよりも大変でしたね。

スピード感が全然違いましたね。良いと思った物件は、他の人もそう思う。こっちの.決断が遅くなるとあっという間に決まっちゃうんですよ。迷ってる暇はありませんでした。

最初は色々と候補があったんです。人がたくさんいるビジネス街とかもいいのかな、とか。でも「家から30分圏内で通える範囲内」と「ここならやっていける」と直感が働くところにしようと妻と決めたんです。浅草は今働いているので土地勘もありますし、好きな街です。ここならいける！と直感が働きました。

最初は色々と候補があったんです。人がたくさんいるビジネス街とかもいいのかな、とか。でも「家から30分圏内で通える範囲内」と「ここならやっていける」と直感が働くところにしようと妻と決めたんです。浅草は今働いているので土地勘もありますし、好きな街です。ここならいける！と直感が働きました。

ええ、そうですね。最終的な判断は妻と、一緒にやる料理長の三人で決めました。3人とも満足しています。

1年くらい前からですね。本格的に始めたのは半年ほど前です。

内覧は5-6件ほどだったと思います。でも外観は30件以上見て回りましたよ。

はい。外観に関しては浅草だけでなく、浅草橋、押上、人形町、錦糸町と幅広く見て回りました。ただ、大体の範囲は絞っていましたね。一番気に入った所に無事決まって良かったです。

メインは故郷、博多と九州の郷土料理！
九州の食材を使って本格的な地元の味を提供します。

自分と料理長が博多出身、妻が大分出身なので博多料理や九州の郷土料理を出したいと思っています。食材も九州のものを使い本格的な地元の味に仕上げます。

地鶏の焼き鳥をメインにしようと思っています。それと「もつ鍋」「馬刺し」など、みなさんに馴染みのある九州料理を出すつもりです。

4／28を予定しています。

もちろん。ぜひいらしてください。