【護国寺】地域密着型の『Cafe&Bar SEEK』を10月にOPEN！本格ピザを提供します。

【護国寺】初開業にもおすすめのこじんまりとした大きさの当物件。長年護国寺に住んでいる近藤さまがご契約。

今回ABC店舗でご契約いただいたのは、長年、護国寺に住んでいる近藤様です。地域の消防団にも所属し、周囲のお店とも顔見知りです。本格ピザを提供するCafe&BARをオープンさせます。

ありがとうございます。
実は、爬虫類が大好きで(笑)それで爬虫類も飼っていまして、いつか「爬虫類カフェ」をやるのが夢でした。
それで今回の物件の話をいただいたときに開業しようと決めたのが流れですね。

ええ、そうなんです。
この地域は地元なので、周りのお店も良く知ってるんですよ。
それで、最初は隣のお店にこの物件の話が来たんです。
隣のお店にも良く通っていたので、自分が爬虫類カフェをやりたいとのも知っていました。
それで話が来たんです。

内装もきれいで、雰囲気も良かったのでこのまま使おうと思っています。
業態としてはピザを提供するCafe&BARなので、今の内装とも相性がいいかなと。
赤がメインで非常に好きな感じでしたね。

ピザを出そうと思っています。
ピザ窯を入れるので、テイクアウトの需要も視野に入れていますね。
周囲のお店にも色々と聞いたのですが、宅配の需要がありそうだったのと、ピザのお店が周囲になかったのでピザに決めました。

ええ。そこまで飲食店が多い地域でもないので、結構調べましたね。
また地元の飲食店の人に直接聞いたりもしました。
地元の繋がりがあるのが有難いことです。

10月中にはオープンする予定です。

ありがとうございます！お店がオープンしたらぜひまた取材させてください。

こちらの記事もご覧ください☟随時更新中です！飲食店のリアルが詰まっています