【桜台】女性一人でも気軽に入れる『ワイン場オキガル』を11月半ばにオープン予定！【イタリアンワインバル】

よく知っている土地で物件をご成約。
これまで働いてきた飲食店のお客様やお知り合いの流れも考慮。

今は33歳なのですが、20代半ばから開業・独立を考えていました。なかなか自信がなくて踏ん切りがつかなかったのですが、飲食に籍を置きながら経験値を高めてきたという状況でした。
大きな転機としては、今年の3月に父が他界したことでした。その時に、自分でやりたいことをやれるうちにできたらと思いました。
そこで結果を残せたら自分の為にもなるし、周りのみんなにも頑張っている姿を見せられると思い、踏ん切りがつきました。

早かったです。
なかなか物件も思うように取得できず、自分の思い描くような場所もなく…。
大家さんに対しての選考で落とされてしまったこともあったので、焦りもありました。やはり年内にはオープンしたいと思っていました。

西武池袋線の練馬～池袋、それと板橋や高円寺のあたりが候補地でした。

江古田の街でイタリアンバルの店長をやっていて、土地柄もよく分かっています。
江古田のお客様や知り合いも多く居るので、その方々の流れも考慮していました。

内装のレイアウトです。
あとは立地や、家賃もそこまでアッパーではないというところもあります。

特に、そこについては考えていまでんでした。運良く駅近でした。

気軽に使えるワインバルがテーマの『ワイン場オキガル』を開業へ。
女性一人でも気軽に入れるワインバルを目指す！

『ワイン場オキガル』です。
気軽に使えるワインバルをテーマにしています。

はい、女性一人でも気軽に入れるお店を目指します。

仕事帰りの方や、桜台近辺に住んでいらっしゃる方をターゲットにしています。

チリワインからカリフォルニア、イタリア、フランスとたくさんのワインを取り揃えたいと思っています。

350円のタパス料理を出そうと考えています。
ワインについても、350円でグラスワインを出す予定です。

パスタを召し上がってもらえればと思っています。
今の考えでは、乾麺とは食感が全く違う生麺で「生パスタ」を出したいと思っています。

11月の半ばを目指しています。

お店のコンセプトが伝わってくる素敵な店名ですね！多くの方々に気軽にご来店いただき、そして愛されるお店になることを祈っております！

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