【本郷三丁目】おじいさまのカフェを継ぐために物件探し。本郷三丁目にて2021年3月にオープン予定！

パートナーのおじいさまが開いていたカフェを引き継ぐために

一緒に経営をするパートナーのおじいさんが開いていたカフェを引き継ぎたいと思っていて、以前からずっと出店は考えていました。
パートナーとタイミングが一致したため、今回、出店に踏み切りました。

1～2か月くらいですね。
予定では3～5ヶ月くらいをみていたので、早めに決まりました。

結構見ましたね。
10～20件の間だと思います。

最初は恵比寿や中目黒などの繁華街で探してました。
ただ、なかなか見つからなくて…。
不動産屋さんからのアドバイスも受けながら、徐々にエリアを広げていきました。
そんな中で「いいな」と思える物件と出会えました。それが今回の物件です。

決めた物件の目の前が専門学校なんです。
物件前の人通りが多くて、ここならやっていけると思いました。

1～2人で回せるくらいが条件だったので、10坪前後の広さで考えていました。
今回の物件は約9坪なので、条件通りです。

内装の印象はとてもよかったです。
少し手は入れようと思っていますが、自分がやりたいと思っていたお店のイメージに近かったので、その点も契約を決めた要因ですね。

賃料と管理費が予定より少し高かったですかね。
ですが、その他の条件が全部よかったので契約しました。

目の前にある専門学校の学生をターゲットにしたいので、スイーツは頑張ろうと思ってます。
あとは、今風に言うと、インスタなどで“映える”料理にしたいと思ってます。

3月下旬を予定しています。