【上野】スタイルはうどんカフェ！長年通っていたお店の閉店に伴い、慣れ親しんだ物件で増店を決意。

いい物件との出会いにより1月・2月と立て続けに新店舗をオープン予定

今回の物件、もともと4年前くらいからよく行っていたお店だったんです。
たまたま、店長さんが知り合いで、やめるということを聞いたので「いいな～」と思って！
たまたまの縁ですね。
言ってしまえば、探してた訳ではなありませんでした。
空くならやろうかなという感じです。

今回3店舗目なのですが、1店舗目がスムージー屋さん、2店舗目がカフェ・バル系と1店舗目と2店舗目では違う業態なんです。
今回の物件は内装がしっかりしていたので、2店舗目と同じ業態で営業します。
ちょっと近々なんですけど、2店舗目も1月の上旬にオープンなんです(笑)
たまたまいい物件が舞い込んできたので、やれるときにやっちゃおうと思って。

ただ、基本的には1店舗目のスムージー屋さんを広げていきたいです。
なぜかと言うと、坪数が小さくても出来るような業態なので。

会社が日暮里にあり、上野は近場ですし、エリア的にも人が多いエリアなので狙っていました。
まずは会社の近くに店舗を構えて、これから人が増えれば店舗展開していきたいと思っています。

内装もある程度揃っていましたね。
多少はいじろうとは思っていますけど、大幅にいじるということはないかなと思います。

知り合いがやっていて、場所が良かったからですね。

居抜き物件なので、壊れている部分は壊れているという点ですかね。
確認したら、エアコンが全部壊れているみたいで…。
それ以外は特にないですね。

繫華街になるので、ナイトワークしているお店をターゲットにしようと思っています。
なので、デリバリーをしたり、朝まで営業する予定です。

うどんカフェというのをやります。
新しいジャンルを創っていこうかなと思っていて！
うどんなんですけど、デザート系もしっかりして、内装もカフェチックにしようと思っています。
うどん自体もよくあるうどん屋さんのうどんではなく、カフェっぽくおしゃれにして今のニーズに合わせたものを開発中です。

2月の中旬か下旬くらいにはオープンさせたいなと思っています。