【新御茶ノ水】お客様とのコミュニケーションを大切に！ふらっと立ち寄りやすいお蕎麦屋さんが8月を目途にオープン予定です！

予算は超えたものの、将来に投資をするつもりで前向きにご契約

きっかけはいろいろあったのですが、いつかは自分のお店を持ちたいなと思っていたので、1番の理由はそれですかね。

このコロナ禍でオフィス街は難しいと思っていたのですが、いつかは人が戻ってくるだろうと思い直しました。
とは言っても、大きい会社はリモートワークが進んでしまっているので、中小企業が多いエリアで探していました。

そうですね。
すぐに使えるので、そのような物件で探していました。

今年（2021年）の1月頭からです。
内見には今回の物件を合わせて3件行きました。

設備と内装がきれいだったことですかね。

賃料が予定より高くなってしまった点ですかね。
ただ、トータルがよかったので、将来に投資するつもりで前向きに考えようと思いました。

かしこまったようなお店ではなくて、「いらっしゃい！また来たの？」といった感じで気軽にコミュニケーションがとれるようなお店にしたいです。
ずっとお客様とお話しながらやってきたので、それを1番に考えています。

サラリーマン、学生、工事現場の職人など来てくれる方はすべてですかね。

もり蕎麦です。
量は大人の男性でも満足できるように、ケチらないようにします。
食べて「よかったな」って思って帰ってもらいたいので、それが1番です。

サイドメニュもちょこちょこと考えています。

今のテナントさんとの兼ね合いになるのですが、8月を目安に考えています。