東村山駅徒歩9分 貸店舗 スナック居抜き物件 9.46坪

ご成約アンケート

物件探しで重要視したポイント

物件探しにおいて、最重要視した条件

第一優先は賃料、業態にマッチする間取り

今回のご契約者様は、ご夫婦ともに美術大学出身で、奥様は現代美術作家、旦那様はデザイン業の代表を24年務められたという飲食業未経験の新規開業者様。

以前からアート系の繋がりを活かしてカフェギャラリーをオープンしたいという夢を漠然と持っていましたが、年齢的にも今が最後のチャンスだと一念発起し、2022年12月から物件を探し始めました。

物件探しで重視した条件は、カフェギャラリーという特殊な出店スタイルに適した居抜き物件であること。それとあわせて、エリア・金額面についても条件を絞って探されていました。エリアはもともと拝島線沿線で探していましたが、なかなか物件が出て来ず、最終的には西武新宿線まで視野を広げて探すように。立地についても徒歩5〜6分圏内が希望でしたが、駅チカであるほど賃料が高くなることを考慮し、駅徒歩10分圏内までを検討範囲内とされていました。

申込みの決め手となったポイント

実店舗のイメージが膨らむレイアウト

今回ご契約いただいた物件は、東村山駅から徒歩9分のスナック居抜き。

賃料が予算内であるのはもちろんのこと、物件の内装状態とギャラリースペースを確保できるレイアウトがポイントとなり、実際の店舗をイメージできたことから物件取得を決意されました。

また、今回の物件に関しては、ネット上で物件を見るよりも実際に物件を内見してみた方がスペースが広く好印象を受けて申込みに至ったと、内見の重要性についてもお話しくださいました。

オープン予定のお店について

ハニーコーヒーとアートが楽しめるギャラリーカフェ『Bee cafe』

今回オープン予定のお店は、今後注目必至のハニーコーヒーをメインに提供するギャラリーカフェで、2023年6月にオープンを予定しています。

コーヒー豆を乾燥させるまでの工程に一手間加えることで蜂蜜のような独特の風味が加わるという「ハニーコーヒー」は、世界的にみても新しく、まだ日本ではほとんど出回っていない貴重なコーヒー。
通常のコーヒーでは豆の果肉をすべて抜き取って乾燥させますが、ハニーコーヒーは果肉の粘膜を残して乾燥させる為、抽出する際に果実味が少し残りコーヒー本来の風味が増して、エスプレッソとは違った味わいに仕上がるといいます。

また、ハニーコーヒーの豆は仕入れ先も限られており、産地は南米を中心に厳選。「Bee cafe」は日本での先駆者としてその貴重なコーヒーをいち早く味わえるお店となります。

店内は、現況のカウンターを活かして喫茶店風に仕上げながら、テーブル席のスペースをギャラリーに転身。
美術仲間や知人の作家、都心の画廊には足を踏み出しづらいという美術のライトユーザーが、気軽に作品をお披露目できる場としてご利用いただくことを想定しています。また、ご主人の出身校である中央美術学園の生徒にも声を掛け、デザイナーの第一歩として活躍する場を作ってあげたいと、若手の人材創出にも目を向けられていました。

今後日本でも大注目が予感されるハニーコーヒー。
それに加えて、相性ピッタリなスイーツと多彩なアートをも楽しめる「Bee Cafe」は、他にはないひと時を味わえること間違いなしのお店です。お近くにお寄りの際には是非のんびりとしたカフェタイムを楽しみに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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