釣り魚が食べられる！　門前仲町の “釣り人による 釣り人のための” 居酒屋

釣り歴15年、飲食経験ゼロからはじめた店舗運営

古くは、江戸の門前町として栄え、現在はビジネスパーソンの街としても知られる門前仲町。そんな歴史と今が交錯する街の一角に、2016年にオープンしたのが「居酒屋 釣り人」だ。屋号からも想像できる通り、この店を営むオーナーの稲葉聡さんは、もちろん釣り人である。稲葉さんと釣りとの出会いは、今から10年前に遡るそうだ。

「子供が3歳の頃に釣りをやりたいって言いだして、近所の川でハゼ釣りをしたんですよ。その時、大きいセイゴがかかったのに、それを逃してしまった。そうしたらアイツを捕まえてやろうっていう気持ちがでてきて、それでのめり込んでしまったんです。」と笑顔で話す稲葉さん。人が何かにハマるきっかけはいつも突然だ。それは稲葉さんの場合も例外ではなかった。それからというもの、船釣り、堤防釣りとなんでもあれの釣り人になったという。

とはいえ、飲食業経験はゼロ。そこから居酒屋を開業するとなると、さぞ勇気がいることだろう。しかし尋ねてみると、意外にも「何も考えないで始めました」という、あっけらかんとした返事が返ってきた。その言葉の通り、前職である内装の管理業者を辞めてからたった1~2か月で物件を決め、その1か月後にはもう店をオープンしていたというのだから驚きだ。

新鮮な刺身の盛合せなど、海の幸をたっぷりと堪能

“釣り人による、釣り人のための居酒屋” ともいえるこの店では、自分で釣った魚を、予約をすれば、さばいて調理してくれるという、ここならではのサービスがある。釣りシーズンの週末ともなると、クーラーボックスを抱えて釣り魚を持ってくるお客さんも少なくないそうだ。そしてもちろん、毎週末釣りに出る稲葉さんやスタッフたちが釣ってくる魚も、様々な調理法で提供してくれる。

メニューの中でも絶対に食べたいのは刺し盛りだ。その日一番おいしい刺身が、1人前～4人前まで盛り合わせでいただける。また、「鰯と梅のタタキ」や「鮮魚のユッケ」などもオススメだ。そして、メニューにはない日替わり料理として、その日に釣れた魚を調理した一品が加わることもあり、お客様は、その日その時の新鮮な魚を思う存分食べることができる。そんな魅力が口コミで広がり、釣り好きのみならず、近隣のビジネスパーソンたちも足繁く通うようになった。今では46席もある店内が連日うまってしまうほどの人気ぶりで、稲葉さん得意のDIYで、テーブルに細工をして席数を増やさなければいけないほどに。