藤本 健太朗さん
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藤本 健太朗さん
18歳の時に、地元の栃木から上京をする。赤坂の広東料理店に就職し、飲食業界でのキャリアをスタートさせる。転職先の白金台でヌーベルシノワと出会い、独立時のコンセプトへと大きく影響を与える事となる。前身となる店舗を目黒区の洗足で2年間運営後、この度、池尻大橋にて物件取得に至る。