平田 侑城さん

平田 侑城 様
実業団に所属し、大学などのコーチングを行っていた柔道家。飲食業界への転身後、町田でも指折りの焼き鳥店に就職し、半年で店長を任されるなど新たなフィールドでも活躍される。6年の修行の末、思い出の地である浅草橋にて物件を取得し、独立を決められる。