池戸 浩紀さん

池戸 浩紀 様
美容師を目指していたが、ショットバーで働いたことが切っ掛けで飲食業界にのめり込む。バーテンダーなどで2店舗勤めた後、イタリアンレストランで本格的に調理を学ぶ。同時にホール、サービス、運営なども学んだことで開業への意欲が高まった。