山下 勲さん

山下 勲
調理師専門学校を卒業後、品川プリンスホテル内の中華料理店で約9年勤務。四川中華料理を修行した。その後、フレンチレストラン、日本酒居酒屋でサービスを4年半経験する。酒匠・口利酒師の資格を取得する、日本酒のプロフェッショナルでもある。