岩井 三博さん
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岩井 三博さん
10年間和食の店で修行し、チェーン店の居酒屋で5年間店長を務め経営を学ぶ。その後、新規開店のトンカツ屋の流通やオペレーションシステムを構築、人気店に押し上げたのち、「のもと家」の前身である浅草豚珍館(とんちんかん)へ。2014年2月浅草豚珍館閉店から4ヵ月後の2014年6月16日「のもと家」をオープンさせた。


のもと家 / 和食
住所:港区芝公園2-3-7 玉川ビル2F
TEL:03-6809-1529
営業時間:平日/11:30~14:30 17:30~20:00 土/11:30~14:30
定休日:日曜日・祝日
店舗情報:Facebook食べログ