小堀 裕平さん
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小堀 裕平さん
東京都出身。寿司屋、焼き肉屋、居酒屋と様々な飲食店でアルバイトをするうちに自分に向いていると感じ、飲食業界に就職。この会社の業態にはなかった焼き鳥に惹かれて退職し、いろいろな焼き鳥店で修業した後、2015年11月に「鳥でん」をオープン。落ち着きのある空間と備長炭で焼き上げられたジューシーな焼き鳥は地元の方々の支持を集めている。


鳥でん / 焼鳥
住所:新宿区西早稲田3-27-4 第一キャラット河俣B1F
TEL:03-6380-3727
営業時間:月・水〜金 17:30〜24:00 (L.O.23:30)
土・日・祝 17:00〜23:30 (L.O.23:00)
定休日:火曜日
店舗情報:食べログInstagram