曽根 康介さん

中堀 有希也 様
御茶ノ水、上野、浅草、銀座でイタリアンの経験を積む。中でも浅草老舗イタリアン併設のバーでは店長を8年務めるなどし、飲食業界で17年間研鑽を積んできた。今回、フレンチとイタリアンで調理経験を持つパートナーと一緒に独立開業を決意し、神田にて物件を取得する。