浅野 雅さん
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浅野 雅さん
調理系の専門学校を卒業後、三宿の創作料理店で働く。その後、恵比寿の 玖温 (くおん)で7年、渋谷のぽつらぽつらで3年間研鑽を積み、飲食を志した当初からの目標だった独立のため、池尻大橋に物件を取得する。