小堀 正治さん

小堀 正治 様
24歳で千葉の焼き鳥屋で焼き鳥デビューを果たし、約3年の勤務を経て同オーナーが森下にオープンした「炭火焼鳥うきち」の従業員となる。1年勤務した後、同店の店長として店を引き継ぎ、現在に至るまで9年間順調に営業してきた。