奥野 博之さん
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奥野 博之さん
実家がケーキ屋を営んでいた影響で10代から自然とアルバイトに飲食業を選んでいた。20歳より当時とても勢いのあった焼き肉屋に勤める。しかし社長が事業に失敗し、約7年後には全店閉店に。この時期の独立は予定より早かったが、閉店時に店長を務めていたお店を引き継ぎ、一緒に働いたことのある腕利きの仲間を誘って独立。白山にて焼き肉屋「皐月」を開業。3店舗目の本郷店移転に伴い、名を改めてバル業態で出店。2016年4月、神保町に「黒毛和牛キッチン 肉の罠」をオープン。


黒毛和牛キッチン 肉の罠 / バル・肉料理
住所:千代田区神田神保町1-34-24 越路第3ビル1F
TEL:03-6884-1110
営業時間:ランチ 11:30〜14:00/ディナー 17:00〜23:30(L.O.22:30)
定休日:日曜日・祝日
店舗情報:食べログFacebook