武川 数勇さん
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武川 数勇さん
日本橋の日本料理店で修行しながら、深夜や早朝に飲食業でアルバイトを掛け持つ。元々ラーメン好きであったことと、単価の高い飲食店が次々に潰れていった時代だったため、ラーメン屋での独立を決意。1999 年6月開業。試行錯誤の末にたどり着いた味で3年目には行列必須の人気店となる。17 周年を迎える現在も新しい麺やメニューに取り組み、進化を続ける名店である。


らーめん天神下 大喜 / ラーメン
住所:文京区湯島3-47-2 白木ビル1F
TEL:03-3834-0348
営業時間:月〜金 11:00〜15:00/17:30〜22:00
土 11:00〜15:30/17:30〜21:00
日・祝 11:00〜16:30 ※L.O.はいずれも30分前
定休日:大晦日
店舗情報:HP食べログ