吉原 有介さん
img01

吉原 有介さん
「赤身肉 じゃんか 赤坂」料理長。音楽系専門学校を卒業後、テレビ局、ホテル等での勤務を経て、20代半ばで本格的に飲食業の道に。焼肉、和食、フレンチ、イタリアンなど多様な業種・業態の店で経験を積む。2008年、オーナーの酒井裕之氏に誘われ「吟味焼肉 じゃんか 道玄坂」オープニングスタッフ。15年4月、2号店となる赤坂店の立ち上げに参画。都心の隠れ家空間で、上質な和牛赤身希少部位を生わさびで食す独特のスタイルが話題を呼んでいる。


赤身肉 じゃんか 赤坂 / 焼肉
住所:港区赤坂2-18-19 赤坂シャレー1F
TEL:03-6441-3329
営業時間:月~金/11:30~14:00、17:00~24:00(L.O.23:00)
土/17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:日曜日・祝日
店舗情報:食べログ