物件の決め手

土地勘ないエリアで地域密着型を【高円寺】【イタリアン・フレンチ】

目次
取得費用を200万縮減!予定外のエリアで出会った好物件

取得費用を200万縮減!予定外のエリアで出会った好物件

物件番号 55940
居抜き業態 イタリアン・フレンチ
路線・駅名 JR中央・総武線『高円寺』駅
駅から徒歩 5分
面積 23.00㎡ / 6.96坪
所在地 東京都杉並区

【物件のお探しについて】たまたま訪れた高円寺。活気ある街の雰囲気が決め手に。

Q.本日はご契約ありがとうございます。いつ頃から物件を探し始めたのですか?

半年前ほどからですね。22歳で飲食業に就いてから、5年後の独立開業を目標にしてきましたが、今年がちょうどそのタイミングでした。最初は23区内、特に今の勤務先がある恵比寿・広尾エリアで探し始めて10件ほど見ましたが、あそこは小規模店舗がなかなか出ない。高円寺は土地勘はないですが、たまたま物件情報を見て内見に行ったら、予想外に街のパワーがすごかった。1人で回せる店の大きさも気に入って、契約を決めました。物件探しにあたっては、詳細な事業計画書を作成。まだ若いので、貸主さんに信頼していただけるよう努めました。

【新しく開くお店について】鶏・ワイン・イタリアン!お客様との距離が近い地域密着の店を。

Q.こちらではどのようなお店を開くご予定ですか?

地鶏とワインをテーマとしたイタリアン。同世代かもうちょっと上の方々をターゲットとして、地域密着型の店を目指します。店名は「27(にじゅうなな)」。これにも由来があるのですが、それは店に来てからのお楽しみに。お客様とのコミュニケーションのきっかけに出来ればと思っています。

【内外装について】雰囲気よい造作を活かし、最低限のリフォームで。

Q.物件の内外装はどのようにされるおつもりですか?

とても雰囲気の良い内装なので、ほぼそのまま使用する予定です。変えるのは、外の看板と装飾ぐらいでしょうか。元の造作をうまく活かし、来年1月中旬オープンを目指して準備に励みます!

ありがとうございました。ディープでグルメな街・高円寺に新たな名店誕生ですね!私たちもオープンを楽しみにしております。

物件公開日 2016年11月25日(物件を探し始めてから半年)
内見日 2016年12月1日(物件が公開されてから6日)店
申込日 2016年12月1日(物件の内見をされてから当日)
契約日 2016年12月8日(物件に申込をされてから7日)
物件取得 当初の予算 約280万円
物件取得 実際の金額 約500万円
予算の相違理由 エリアを移したことで賃料相場が下がったため。やはり恵比寿という街のブランド力は凄い。
物件探しで苦労されたこと 当初探していたエリアで、希望していた小規模物件がなかなか出てこなかったこと。
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