開業ブログ
6月がスタートしました🌻
髙山 なおみ さん
-
Share -
５月はゴールデンウィークもあり、沢山の方にご来店いただきました。
有難うございます🙇🙇
ただ、平日はやはりお客様の数が少なく、これからは雨☔が降る季節になるので、売上げが落ちていくのではないかと少し不安を感じています。コロナの制限が緩和されたことで、デリバリーの注文も思っていたより伸びず…
そこで、とうとうランチ営業をやる事に決めました！
以前より夫もランチをやるかやらないかで凄く迷っていたみたいですが、とうとう決心したようです😅もともとお店の周辺地域にはランチ需要があることをわかっていましたし、お客様からの要望も沢山寄せられていたので。
私も少しずつ身体が慣れてきて、夜だけの営業ではまだ余力があるので大丈夫かなと。もちろん子育てとの両立が出来るかという不安はありますが…😰
それでも“新しいことを何か始めないと”“現状維持ではいけない”と強く感じており、この地域の皆さんに喜んで頂けるお店にしたいので、夫婦二人三脚で頑張ろうと思います。
ということで、夜は今までよりも少し早く店を閉めて、夫には夜型人間から朝型人間になってもらいます(笑)
（私は、夫と正反対の朝型人間なので多分大丈夫です。）
ランチ営業の準備を只今進めていますので、準備ができ次第開始です！
おそらく６月中旬には始める予定です。
新大久保に行かなくとも、ソグムで美味しい焼肉と韓国料理が楽しめますよ😆
皆さん、楽しみにしていて下さいね！！
経営
髙山 なおみさん
韓国式焼肉店で長年料理長を務めてきた旦那様と、夫婦二人三脚で開業を決意。
物件探しや飲食店経営については初めてながら、旦那様の夢を叶えようと奔走し、自慢の韓国料理を楽しんでもらえるお店を目指す。
そして、2022年4月1日、埼玉県の東大宮にて『 ホルモン焼肉 ソグム 』をオープンさせました！
