【東日本橋】10月にOPENした『現代和食　ＧＡＲＤＥＮ』に行ってきました！！

今回は、都営浅草線「東日本橋」より徒歩3分のところにOPENした『現代和食　GARDEN』に行ってきました！
大きな看板の裏に階段があります。お店はそこを降りた地下にあります。

ランチは『海鮮丼』。ディナーは『現代和食』とふたつの顔を持つお店です！！

「ほっ」とできる空間で、幸せな気持ちに・・

店内は、おしゃれで清潔感があります。

何よりひときわ目立つ、こだわりのオープンカウンターが目に入りました！！

オープンカウンターなので、作ってる所が見れてとてもワクワクできる空間です。

夜は照明が落ち、より「ほっ」と癒される空間になるとのことでした！ぜひ行ってみたいですね。

厨房には、選びぬかれた上質な包丁が、インテリアのように綺麗に置かれていました！！

「おなかいっぱい、ごちそうさま」と言いたくなる海鮮丼

ランチの海鮮丼を頂いてきました。

どれも美味しそうで、悩みましたが「海鮮特盛り丼」を注文！

見た目から迫力がすごいです！！
この一枚一枚の身が分厚くて、食べ応えがあります。
種類ごとに厚さも違っていて、ゆっくり味わって食べたい丼です！
食べたあとは、満足感で心もお腹も満たされます。
「おなかいっぱい、ごちそうさま」って言ってしまいますね。

少人数ならでは工夫もありました！

一人で営業する時間もあるため、お客様にご迷惑をかけないように券売機でのお会計。
ランチの混みあう時間には、とても効率よくスムーズに回せるとの事でした！！

一番大事なのは、お客様にお店を知って頂くこと！！

OPENしてまずは毎日、駅でビラ配りの徹底をされたそうです。
空いた時間は「店内の掃除よりも、ひとりでも多くお客様にお店を知って頂くことが大事！」と、店主の大庭さんは語ってくれます。

OPEN初日は、2000枚配りランチタイムだけで70人のお客様の来店があったとの事でした！
開業してコツコツと集客のために行動する事が、成功に繋がるのだろうと思いました。

店舗情報【現代和食 GARDEN】

『現代和食 GARDEN』へのアクセス

都営浅草線「東日本橋」で下車
B3出口から出る

そのまま直進し、コンビニの脇を右に曲がります。

十路の2本目を左に曲がります

曲がると左手にすぐ緑の大きな看板が見えてきます。
看板の裏の階段を下りたらすぐお店です！