開業ブログ
【第59話】新店舗狂騒曲Part.4（第1部 完）
山田 耕路 さん
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こんにちは、焼鳥酒場 鶏のから騒ぎ 中の人のこー爺(じぃ）です。
2023年1月度はスタートダッシュで稼いだお陰もあり、月末に1日臨時休業しましたが、月商売上としては開業以来過去2番目の最高額を叩き出しました！
もちろん12月の売上も超えています。この調子で今年も突っ走りたいですね！
さて、これまでお届けしてきた新店舗の経過報告【新店舗狂騒曲 第1部】も今回で一旦終わりです。
「現在、最大の懸念は3000万円かかる物件に対して、2000万円の融資が通るかどうか」
創業時と同じく日本政策金融公庫 上野支店へアポを取り、大量の準備資料とともに担当者のもとへ向かいます。
創業時はコンサル会社1社を通して融資面談を行い、最速の2日で内定を勝ち取りました。(※通常は、内定のお知らせまで1ヶ月かかります）
今回はその時の話を持ち出し、1週間で内定結果を教えて頂きました！
面談して初めて知った事実ですが、
2号店を出店する際の融資は、創業店の年商が影響します！！
はい、ここ注目です！
忘れてはいけませんよ！
つまり、
1店舗目の年商が2000万円だったら、融資額は最大2000万円。
年商5000万円だったら、最大5000万円の融資額になるのです。
どんなに立派な経営計画書を提出したとしても、年商以上の融資は受けられません。
計画書はあくまでも皮算用です。
…知らなかった。
さらに！！
1店舗目の年商から割り出された融資額の最大から、すでに実行された融資額を差し引いた金額が今回借りられる融資額になります。
鶏のから騒ぎの場合は、創業時に1000万円借りており、現時点で280万円程返しています。なので、これから借りられる額はおよそ1300万円くらいでしょうか。
う～ん、微妙。
2000万円の融資を希望していたゆえに、1300万円程の減額融資だと判断を迷います。
そこで相談したのが、プロパー。
つまり、普段からお付き合いしている信用金庫です。
今回は、日本政策金融公庫とは繋がっていない融資を申請することにしました。オリックスが保証する、無利子・無担保の商品です。
減額融資になるであろうことを想定し、1000万円を追加融資申請してみました。頼るべきは、やはり普段から仲良くしている地元の信用金庫ですね。
…そうして、１週間後。
日本政策金融公庫から内々定を頂きました。
現在借りている分を一旦返済し、借り換えという形で1750万円を融資して頂けることに。結論的には1000万円の融資実行ということですね。
金額は微妙なとこですが、手元のお金と身内からお金を借りれば何とかなりそうですし、プロパー融資もこれからあるので、計500万円程度借りられればお金の心配は一旦大丈夫そうです。
さあ、残すは大家さんとの契約締結。
ですが、
でしたが、
融資の問題が解決した夜に、仲介不動産から連絡が来ました。
「大家さんがもう1社手を挙げているテイクアウト店に決めたい」と…
理由としては、以下2点。
（１）大きな会社であること
（２）2階フロアを客席にすることに対し、耐震性の不安を感じること
いやいや、待ってよと。
前も大きな会社だったのに逃げられたんでしょ？
2階フロア含めて募集しているのに、2階フロアを使ってほしくないとはどういうこと？？
…一気に脱力感です。
はい、半年間準備してきたことがこれで崩れ去りました。
2021年から始まり、これで4連敗の2号店進出。
今回は特に気合が入っていただけに、非常に残念でした。
ただ、悲観していても前には進めません。
新入社員も来てくれた為、新店舗の立上げはいまや至上命題となっており、引き続き頑張りたいと思います！
そして、ここで最後にワンポイント！
融資実行前に不都合で希望していたテナントが借りられなくなった場合でも、融資が決まるまでは進めてみましょう。
融資の決定は日本政策金融公庫内で実績として記録される為、新たに本命の物件が出た際に次期担当者の判断材料の一つとなります。
本日も最後までお読みいただきまして有難うございました！
次もなるべく間を開けないように書きます！
がんばりますので応援宜しくお願い致します！
また、飲食業コンサルタントも始めました。
■開業支援
■店舗撤退支援
■FC加盟事業
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■水光熱費のコストダウン提案
■厨房備品のコストダウン販売
■税理士紹介 など
サポート内容に少しでもご興味ありましたら直接こー爺(じぃ）までご連絡下さいね。
実際に飲食店舗を開業して継続運営しているこー爺(じぃ）の経験値を生の声でお伝え、支援しています。
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経営
山田 耕路さん
高校卒業1週間後、地元の北海道より役者になる為に上京。
大手劇団に所属するも、自分の目指す芝居と方向性が違う為、1年後に自分で小劇団を立ち上げ、約9年運営。
劇団運営中、知り合った別の劇団の嫁と結婚を機に飲食業の世界に就職。
自分の接客・料理でお客様が喜ばれる事が肌で感じられ、舞台のスポットライトとはまた違うやりがいを感じ、天職と思い20年以上勤務。
外食・中食・給食と様々な経験をして、残りの人生を「社会に飲食業で貢献する」仕事をしたいと独立を決意。
夢は「毎日オープンしているこども食堂」を開く事！
中板橋駅前にて、2020年4月20日に『焼鳥酒場 鶏のから騒ぎ』をオープン！
