OPEN情報

『和食日和おさけと』利き酒師であるオーナーのこだわりが詰まった、日本酒とくずし割烹の人気店。

2019.07.09 山口直樹さん

開業から1年で5店舗オープンと拡大を続けている、大人気店の「和食日和おさけと」。
4店舗目である日本橋室町店が6月13日にオープンしました。

連日満員御礼！予約が取れない大人気店。

JR神田駅から徒歩5分。
飲食店が並び、飲食の激戦区と名高い神田駅から少し歩いた路地裏の地下1階。

ここに「和食日和おさけと日本橋室町店」はあります。

駅前の雑踏から外れ、大人の雰囲気が漂う静かな空間。
仄かな明かりが照らされた階段を一歩一歩降りると、そこに広がるのは「和の空間」。

洗練された空間であるのが、肌で感じられます。

コース料理でおもてなし

「和食日和おさけと」の使用目的は人によって様々です。

■大事な接待で、お客様をもてなす
■気のおけない友人たちと美味しい日本酒を味わう
■大人の女子会で日本酒を飲みたい

接待から、友人たちとの飲み会まで。幅広い用途で楽しい時間を過ごせます。
基本的に食事メニューはコースが主体となります。(アラカルトもありますが、先に席の予約をおすすめします)

●全8品4,000円ご接待にもおススメの旬会席「酒・人・語らい」
●2.5時間飲み放題付き！全8品7,000円　日本酒10種飲み放題付き季節の会席プラン
●全8品5,000円　日本酒好き必見！おさけが進む会席「和醸良酒」　名物！酒肴10種盛り合せ付き

飲み放題付きプランが7000円からとかなりお買い得。
「和食日和おさけと」メニュー

テーブルも一つ一つが広々としています。

豊富な日本酒メニューが人気

「和食日和おさけと」は日本酒のメニューもかなり豊富。

オーナーの山口直樹氏は利き酒師です。
オーナーが厳選した、他では飲めないようなこだわりの日本酒もたくさんあります。

全国の厳選した日本酒を常時50種以上用意し、480円の価格帯から飲むことが出来ます。
厳選の日本酒メニュー

オーナー・ソムリエ　山口直樹氏

日本ソムリエ協会：ソムリエ、第1回SAKEDIPLOMA認定
SSI認定：酒匠、日本酒学講師、専属テイスター、利酒師
著書「世界で一番わかりやすい　おいしいお酒の選び方」は累計9万部突破。日本酒、その他のドリンク全てのメニューを監修、実際にお店に立っております。日本酒はもちろんのこと、焼酎、カクテルも拘ります。

特別な時間を、「和食日和おさけと」で味わう

大切な人をおもてなす際には、コース料理がおすすめです。

コース料理は、前菜から一つ一つに意味が込められて出されます。
その意味と一緒に、美味しい料理を味わえうことで、その時間は更に「特別なもの」になるでしょう。
そんな特別な空間を、ぜひ「和食日和おさけと日本橋室町店」で味わってください。

総料理長　安食智史氏

北海道出身。和食料理人歴25年。
さまざまな料亭・和食店にて修業ののち、日本酒専門店「方舟」にて総料理長。銀座の高級会席：方舟しずくなどをプロデュース。
2018年1月おさけと日本橋の立上げに伴い料理長。既成概念にとらわれずに進化し続ける和食をお皿の上に表現します。
お気軽にご要望をお伝えください。