会員先行公開で、無事物件取得！【東銀座】【ダイニングバー】

会員先行公開で、競合負けすることなくスムーズに物件取得！

【物件のお探しについて】どんぴしゃではない。しかし、売れるイメージができる物件！

Q.本日はご契約ありがとうございます。物件を探し始めた頃と、決め手を教えてください。

8月からなので、約4ヶ月ですね。ターミナル駅付近と決めていましたが、主に銀座・新宿・渋谷で探していました。新宿は地元であり、渋谷は学生時代よく遊んだ街、銀座は何年も勤務していた街なので、客層の知識がある街で開業したいと思っていました。今回の物件は正直、どんぴしゃではなかった。路面店ではなく、面積も希望より少し広めでした。場所も知っていたのもあり、ここは自分が流れを作らないと難しい立地だと思いました。しかし、内見したときに自分が流れを作れる、売れる店のイメージが見えたんです。なので、この物件に決めました。実は、今回の物件を決める前に、競合負けしてしまい、取得し損ねた物件があったんです。ですが、この物件はABC店舗での会員先行公開の物件なので、ライバルが少なく、スムーズに取得できたと思ってます。

【新しく開くお店について】お客様にとっての第２の家！アットホームなダイニングバー

Q.それは嬉しい偶然でしたね。ご自分ではどのようなお店を開くご予定ですか？

スペイン・フレンチ・イタリアンなど、さまざまな多国籍の料理が味わえる、南国のリゾートをイメージしたダイニングバーを予定しております。メインターゲットは周辺で勤務されている20～40代。しかし、新たなホテルや商業施設の建設もあるため、観光や仕事に訪れた外国人もターゲットにしてゆきたいです。お客様にとって第2の家のような、アットホームな空間を作っていきたいです。

【内外装について】出来る部分は自身で！役割を決め、節約！

Q.それは楽しみです！物件の内外装で手直ししたい箇所はありましたか？

まずは外観。路面店を希望していたんですが、今回は地下の物件ということで、一番外観が重要だと思いました。とにかく店を認識していただくために、横からも見える看板も置きます。看板はデザイナーの方に依頼しますが、内装は自身でデザインする予定です。天井・壁面をすべて剥がして張り替えます。内装で絶対に揃えたいものは、ミラーボール・シーリングファン・ソファの三つです。その他の什器は使えるものは使います。木材と打ちっぱなしで統一した店内をイメージしています。

ありがとうございました。とってもお話上手な方で、すぐに常連様もできるのではないでしょうか！スタッフ一同楽しみにしております！