牛込柳町 内装美麗!駅徒歩1分の大久保通り沿い1階路面店


ご契約者様水口雄 様
探しはじめ2015年11月~
本物件公開日2016年7月26日(↑~10ヶ月)
契約日2016年8月26日(↑~30日間)
当初探した地域田町、大井町など。店の運営はシェフを務める息子が担当するが、
これまでの勤務地周辺エリアで土地勘があり、客層イメージが明らかな地域を考えていた
場所の推移なかなかお探しのエリアで物件が出てこなかった→→【 牛込柳町 】で契約
この物件(地域)に決めた理由物件の規模感がちょうど良く、駅近で、内装も整っていたためよかった。
当初、このエリアは候補には入っていなかったが、周りの人の声などを聞いて総合的に判断をした
ご経歴調理学校を卒業後、イタリアン一筋で13年ほど複数のレストランで経験を積んだ(シェフのご経歴)。
開業を決めた
きっかけ
シェフとして経験も積み、様々なタイミングが整ったため
業態・コンセプトお客様の笑顔をつくる料理を届けるイタリアンレストラン。
「シェフの顔が見える」ことも大切にしたいので、オープンキッチンにこだわる
ターゲット層ビジネスパーソンや女性の方々を中心に固定客獲得を目指す
スタッフ数厨房1名、ホール1名の計2名体制
実際に物件を見て
手直ししたい場所
老朽化が見られるドア。また、曇りガラスで店内のイメージが外から見えにくいため、
店の明るさが伝わるような窓としたい。ファサードのテントもイタリアン調に替えたい
物件取得 当初の予算実際の金額より少々多めを想定していた
物件取得 実際の金額約550万円
予算の相違理由店内設備が充実しているので、内装費用が今のところ抑えられそうな見込みがあるため
物件購入者の声
この物件の担当者
新井 拓也
名前
新井 拓也
紹介
本人は否定するが、情熱的な男、営業部 主任 新井。好きなものは、サ○リオ。
年齢に伴わない落ち着いた物腰で、後輩から羨望のまなざしを、会社からは期待のまなざしを受ける辣腕営業マン。
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物件番号
55615
業態
イタリアン・フレンチ
路線・駅名
都営大江戸線 牛込柳町
面積
13.89坪 / 45.93㎡
所在地
東京都新宿区
坪単価
16,554円
徒歩
1分
担当者
新井 拓也

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