【第31話】焼鳥と生ビール

こんにちは、焼鳥酒場　鶏のから騒ぎのこー爺(じぃ)です。

今年は梅雨明けが遅れていますね。
雨が降り続けると客足が鈍り、このコロナ騒ぎとの相乗効果で飲食店は連日厳しい日々を戦わないといけません。

梅雨明けは例年より遅れるという情報も出ていましたが、梅雨明けを待ってても何も変化がありませんので、色々と事前準備していました。

今回はこちら！

個人店でここまで思い切った価格帯でご提供しているお店も少ないのではないでしょうか。
小さいグラスでご提供しているお店はありますが、当店は400ccの中ジョッキで飲みごたえ抜群です！

中板橋では最安値にこだわりました。
一通り街を確認しましたが、ここまで安いお店は見当たらなく、ハッピーアワーで259円は見かけましたね。

生ビールはこの7年で業界で価格改定があったので、こー爺(じぃ）が外食産業で働いていた時代から原価が値上がりしてしまいました。
また、ビール会社と酒販店の間に最低販売価格設定が設けられました。

昔の250円と今の250円では利益額はかなり違います。
生ビール単体で考えると250円は辞めたほうがいい事になりますが、ここに販促を絡めると、見方が大幅に変わります。

販促はやるなら中途半端はいけません。
徹底的にやり切り、効果検証と改善の繰り返しです。

この250円販促の意味を知りたい方は是非鶏のから騒ぎまで飲みに来てください(笑)

まだ雨模様の東京ですが、7月22日から既に生ビール250円をやっておりますので、是非飲みに来ていただければと思います。
焼鳥と生ビール(サッポロ黒ラベル）の最高の組み合わせをご堪能下さい。

本日も最後までお読み頂きまして有難うございます！！
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