用語集

アイドルタイム

飲食業や接客業において、来店客がいないまたは少ない時間帯のこと。ランチ営業とディナー営業を分けている店では間のクローズ（準備中）の時間帯。営業しない時間（クローズタイム）がない店では、一般的には14時～16時。このアイドルタイムの有効利用が売上の向上に直結する。軽食やデザートを提供など、メニュー開発を行ったり、従業員の配置を工夫するなど対策が有効である。

アイスペール
粗利益（荒利益）高
一覧に戻る
ABCテンポ情報局
居抜き開業ガイド
開業ノウハウ
注目のキーワード
#新規開業
#融資
#事業計画
#商品開発・販促
#ファサード・看板
#資金繰り・売上管理
#インフラ・設備
#厨房設備・インフラ
#新着物件
#多店舗展開
おすすめの記事

街レポート

大田区｜蒲田はどんな街？居抜きの物件で飲食店開業するための街情報

詳細を見る