経験談
私の最悪の経験「周辺の飲食店は敵！？新規開業者の陥りがちな最悪な固定観念」
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五反田でスポーツバーを開業された新規開業者様のエピソード
長年住んでいる地で開業。住んでいるからこそ大体のことは知っているつもりであったが、開業してから経営者目線で考えると把握していないことばかりであった。
ターゲット顧客の選定が甘かったことに開業してから気付いてしまったんです。
五反田在住者が仕事終わりにそのまま飲みに来ることを想定。そもそも五反田に住んで近隣エリアで働く人自体が多くなかったと気付きました。自身が長年五反田在住かつ五反田勤務であったことから、利便性の良さから「みんなやっているだろう」と安易に思い込んでしまっていたんです。
私の場合、「五反田のバーができる居抜き物件」が条件であり、ABC店舗からの紹介が早い段階であった。
もし、その物件が出ていなければ五反田の条件に合った物件のみに固執し続け、物件探しは長引いていたと感じるが、反面、すぐに物件が出てきてしまったことで安易な考えのまま開業に至ってしまったとも言えます。
長年住んでいるところでも、経営者目線で考えれば知らないことの方が多い。
所縁のある地だからといって現地調査は怠ってはいけない。
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