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営業許可がおりました！！
野中 仁史 さん
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本日やっと営業許可がおりました！！
本来営業許可が降りるまで仕込みはもちろん、
お酒、食材の持ち込みまで禁止とは(^^;;
勉強不足でお恥ずかしいです。
そんななかで試作に試作を重ね、
お金ばかり飛んでいき不安が増えていきます。
自家製ハムステーキ、うにごはん、イワシの梅煮。
因みにウニが1パック2700円したため即終了。
知り合いが協賛してくれて美味しく頂きました。。
未来？への投資、、
涙ながらに腹一杯食べます。。
野中 仁史
経営
野中 仁史さん
北海道出身。
関東の小料理屋などで修業をしたのち京都に渡り2年修行後、友人の誘いで東京の人気店で経営学を学び独立を決意。
2016年6月に『酔処 ちょこや』をオープン！
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13196407/
