開業ブログ
見えてきました
808 さん
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引渡しまで、あと2週間強。
お店の骨格が見えてきました。
途中、設備関連で大きな問題に直面しましたが、なんとかここまで来ることができました。
過去にオープン準備は2度程携わりましたが、設備関連まで関与するのは初めて。
何度も心が折れかけましたが、今となれば詳細まで色々と見ることができ、すごく自分の身になっているなとプラスな考えに。人生に通じることばかりです。
そして、本当にやることが増えて来ました。
しっかり準備してテンパらずにその日を迎えたいです。
次回の投稿はもっとお店らしい写真を投稿できる筈です！
経営
808さん
都内の有名ホテルや焼肉店に勤め、更なる高みを目指してイタリアへも二度の渡航。
帰国後はイタリアンバルを2店舗監修するなど、マルチに経験を積んだ後独立開業を決意しました。
そして、2022年12月6日、ついに、肉料理をメインとした和モダンなイタリアンバル『808』をグランドオープンさせました！
■Instagram：https://www.instagram.com/akasaka_808/
