物件の決め手
土地勘ないエリアで地域密着型を【高円寺】【イタリアン・フレンチ】
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- 目次
取得費用を200万縮減！予定外のエリアで出会った好物件
| 物件番号 | 55940 |
| 居抜き業態 | イタリアン・フレンチ |
| 路線・駅名 | JR中央・総武線『高円寺』駅 |
| 駅から徒歩 | 5分 |
| 面積 | 23.00㎡ / 6.96坪 |
| 所在地 | 東京都杉並区 |
【物件のお探しについて】たまたま訪れた高円寺。活気ある街の雰囲気が決め手に。
Q.本日はご契約ありがとうございます。いつ頃から物件を探し始めたのですか？
半年前ほどからですね。22歳で飲食業に就いてから、5年後の独立開業を目標にしてきましたが、今年がちょうどそのタイミングでした。最初は23区内、特に今の勤務先がある恵比寿・広尾エリアで探し始めて10件ほど見ましたが、あそこは小規模店舗がなかなか出ない。高円寺は土地勘はないですが、たまたま物件情報を見て内見に行ったら、予想外に街のパワーがすごかった。1人で回せる店の大きさも気に入って、契約を決めました。物件探しにあたっては、詳細な事業計画書を作成。まだ若いので、貸主さんに信頼していただけるよう努めました。
【新しく開くお店について】鶏・ワイン・イタリアン！お客様との距離が近い地域密着の店を。
Q.こちらではどのようなお店を開くご予定ですか？
地鶏とワインをテーマとしたイタリアン。同世代かもうちょっと上の方々をターゲットとして、地域密着型の店を目指します。店名は「２７（にじゅうなな）」。これにも由来があるのですが、それは店に来てからのお楽しみに。お客様とのコミュニケーションのきっかけに出来ればと思っています。
【内外装について】雰囲気よい造作を活かし、最低限のリフォームで。
Q.物件の内外装はどのようにされるおつもりですか？
とても雰囲気の良い内装なので、ほぼそのまま使用する予定です。変えるのは、外の看板と装飾ぐらいでしょうか。元の造作をうまく活かし、来年1月中旬オープンを目指して準備に励みます！
ありがとうございました。ディープでグルメな街・高円寺に新たな名店誕生ですね！私たちもオープンを楽しみにしております。
| 物件公開日 | 2016年11月25日（物件を探し始めてから半年） |
| 内見日 | 2016年12月1日(物件が公開されてから6日)店 |
| 申込日 | 2016年12月1日(物件の内見をされてから当日) |
| 契約日 | 2016年12月8日(物件に申込をされてから7日) |
| 物件取得 当初の予算 | 約280万円 |
| 物件取得 実際の金額 | 約500万円 |
| 予算の相違理由 | エリアを移したことで賃料相場が下がったため。やはり恵比寿という街のブランド力は凄い。 |
| 物件探しで苦労されたこと | 当初探していたエリアで、希望していた小規模物件がなかなか出てこなかったこと。 |
