エリアを広く設定し希望物件を追求！【神保町】【うどん・そば】

はい、1ヶ月ほど前から物件探しを開始し、20～30件ほどは検討しました。当初は広く都内や川崎地域で探していましたが、希望条件に合うものが見つからなかったり、あっても他の人に決まってしまったりで、なかなか決まらず苦労しました。予算を特に定めず、いい物件との出会いにこだわりましたが、ネットの情報と実際の印象は異なる場合も多いので、自分でも何件も見に行きました。そんな中、ABC店舗のホームページで神保町のこの物件を見つけ、他の物件を内見するついでに寄ってみたら、思いのほか良かった。オフィスが多く、人が多い神保町という街も気に入り、契約を決めました。

おにぎり・おでん・お茶漬け・干物などと一緒にお酒を楽しんでいただける和のダイニング「茶番劇」というお店をオープン予定です。朝の出社前の時間帯にもおにぎりなどを提供し、昼食用にテイクアウトいただけるようにも。五穀米などヘルシーな食材を用いて、男女の別に関わらず忙しい会社員の皆様に向けて、リーズナブルで健康的な食をご提案したいと考えています。

改装については、物件を再度よく見た上で、これから詳しく検討していく予定です。店舗コンセプトに沿ったデザインを考えていきたいですね。2017年2月オープンに向けて準備を進めてまいります。