早稲田駅徒歩2分 貸店舗 韓国料理店居抜き物件 15.45坪

ご成約アンケート

物件探しで重要視したポイント

物件探しにおいて、最重要視した条件

人口が多く行き交う主要都市での「隠れ家立地」

今回のご契約者様は、食品卸業社に勤める新規開業者様。

これまでも飲食に関わる仕事に携わってきましたが、2年程前から自分の店を開きたいという思いが芽生えて開業を決意し、物件を探し始めました。しかし希望する物件にはなかなか出会えず、月日が経過していたといいます。

 そんなご契約者様が物件探しで重視していたのは、出店エリア。

ターゲットである学生やオフィスワーカーが往来するエリアを希望しており、特にサラリーマンの聖地「新橋」や学生街で知られる「早稲田」を第一候補にチェック。また、立地についてはロードサイドや駅チカといった目立つ場所よりも、あえて一本路地に入った隠れ家的なスポットを希望していました。

 なお、探し始めた当初はスケルトンと居抜きの両軸で物件を見ていましたが、内装業者に見積もりを依頼したところ想定以上に費用がかかることを知り、それ以降は居抜き物件に絞って探していたといいます。

申込みの決め手となったポイント

学生の集客見込みが高い立地と、少数オペレーションに適したハコ

今回ご契約いただいた物件は、都営荒川線「早稲田駅」から徒歩2分の場所にある中華料理店居抜き。

2年間数多くの物件を見るも決まらずにいた苦境で、このまま希望に合う物件が出てこなければ、自宅近くでの出店も視野に入れていたご契約者様。そうしたタイミングで無事、ご希望の「早稲田駅」で理想に近い物件に巡り合うことができ、「一安心しました」と笑顔でお話しくださいました。

当該物件は、ターゲット層である学生が多く往来する早稲田大学の目前、且つ1階路面店という立地はご契約者様にとって最大の魅力。 また、お店は2人営業を想定していた為、15坪という少人数でオペレーション可能なサイズ感もぴったり合致しており、十分納得いった上でのご契約となりました。

オープン予定のお店について

コスパ最強！本場韓国の味をリーズナブルに楽しむ韓国食堂『ドダム』

今回オープン予定のお店は、昼は定食・夜は居酒屋スタイルで、本場の味と空間を再現する韓国料理店で2024年10月中にオープンを予定しています。

 『ドダム』では、「サムギョプサル」や「ビビンバ」といったガッツリ系のお食事から、「韓国式チキン」「トッポギ」「チヂミ」といった外せないサイドメニューまで、定番の韓国料理をリーズナブルな価格でいただけるのが嬉しいポイント。

ランチタイムは800〜900円の定食メニューで、お腹を空かせた学生さんにもぴったり。また、ディナータイムではバリエーション豊富な韓国料理を展開し、お酒も含めて一人当たり2,000〜3,000円とデイリーに利用しやすいお店となっています。

 なお、店内は新大久保のようなガヤガヤした雰囲気とは異なり、本場韓国を再現した落ち着きあるシックな内装に。 料理の味はもちろん、空間としても韓国を感じてもらいたいといいます。同店はテイクアウトやデリバリーでもご注文いただけるとのことで、オープンの際には是非お気軽に利用してみて下さい。

インタビュー実施日：2024年8月27日