物件の決め手
荏原町駅徒歩3分 貸店舗 和食店居抜き物件 5.75坪
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- 目次
| 物件番号 | 53965 |
| 居抜き業態 | 和食店 |
| 開業予定業態 | 小料理屋 |
| 開業種別 | 新規開業 |
| 路線・駅名 | 東急大井町線『荏原町』駅 |
| 駅から徒歩 | 3分 |
| 面積 | 19.00㎡ / 5.75坪 |
| 所在地 | 東京都品川区中延5-11-19 |
ご成約アンケート
物件探しで重要視したポイント
物件探しにおいて、最重要視した条件
コストは最小限に、馴染みある地でのスタート
今回のご契約者様は、18歳から和食の板前として働きはじめ、料理人歴15年の新規開業者様。
各所で研鑽を積む中、以前勤めていたお店の大将が数年前に他界されたことより後継者として推されていましたが、お店の規模が大きいゆえ自身が引継ぐにはキャパオーバーだと感じ、別の場所でやっていこうと独立開業の道を選びました。
そんなご契約者様が物件探しで重視していたのは、エリアとコスト。
地元が大崎であることから、その近辺である大崎・五反田・戸越銀座・武蔵小山を中心に見ていたそうですが、五反田は出店者に人気のエリアであるゆえ賃料が高く、人件費も高くつくことから手を出せず。希望に見合う物件がなかなか見つからず苦戦していたといいます。
申込みの決め手となったポイント
地元の支えあってのご縁
今回ご契約いただいたのは、東急大井町線「荏原町」駅から徒歩 3分の場所にある和食店居抜き物件。
過去に当該店舗近隣の名店で計12年働いていた経験から、土地勘は言うまでもなく、地元の方々とのつながりが深く、「じゅんぺい君」と名前で呼ばれるまでに可愛がってもらえているのだとか。
物件を探しは、勤め先の営業をこなした上営業時間外にも仕込みや書類の記録を行うなど時間がない中で粛々と活動。物件を内見できたのはごくわずかで、外観や人通りだけをみて判断することもしばしばありました。ただ、そうした苦境においても地元の方や知人の業者から物件情報やアドバイスをいただくことが多く、たくさんの方々が支えてくれていたといいます。当該物件と巡りあうことができたのも地元あってのご縁であり、「本当に有難い限りです」と笑みを浮かべて感謝の言葉を述べていました。
オープン予定のお店について
大将直伝のモツ煮込みとエビフライが目玉！地域の方々と共に育む『小料理屋 じゅんぺい』
今回オープンするお店は、繊細な和食料理からお子様が食べやすいプレートまで老若男女問わず気兼ねなく利用できる小料理屋で、2025年5月中のオープンを予定しています。
『小料理屋 じゅんぺい』では、それぞれが気分や好みに合わせて食べられるよう、コースではなくアラカルトをメインに展開。「下町の商店街でこんなおいしい料理が、こんなお手頃価格で！？」と驚きと安心感を与えられるよう、食材や器にこだわり、見た目にも美しい料理を提供していきます。もちろん板前として繊細な料理も出していきますが、居酒屋のような気軽に摘まめる肴をご用意したり、お客様のリクエストに応じてメニューを追加したりと、気軽さと柔軟性も持ち合わせているのが魅力的です。
そして、同店の目玉となる商品は、大将直伝のモツ煮込みとドでかいエビフライ。
初めて来店される方には是非とも食べていただきたい逸品です。
中高年からご高齢の方、家族連れとシーン問わずで利用いただける『小料理屋 じゅんぺい』。これまでも、これからも、地元の方々と共に歩む店主は、笑顔で溢れるお店を築いていくと想像されます。
インタビュー実施日：2025年3月10日
東京都文京区
都営三田線
白山駅 / 徒歩4分
- 面積
- 14坪 / 46.28㎡
- 賃料
- 258,930円
