開業ブログ
相変わらずの繁盛店
野中 仁史 さん
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阿佐ヶ谷駅徒歩5分くらいのSATOブリアンという、
焼肉屋さんにお呼ばれして行ってまいりました。
この地域、あの雰囲気で、、お料理はお任せ コース。
お酒を飲んで、一人当たり14000円位。
食べれば納得。。
確かに旨い。
スタッフもベストにしあげてくれて、
商品説明、焼いてる間の会話も退屈させない。
バリューがありました。
お客さんが帰り際には、
次から次へと次回の予約を取っていく。
聞くと既に4月の予約はいっぱいだそうだ。。
電話受付も辞めるらしい。
恐ろしい繁盛店。。
とても勉強になりました。。
野中 仁史
経営
野中 仁史さん
北海道出身。
関東の小料理屋などで修業をしたのち京都に渡り2年修行後、友人の誘いで東京の人気店で経営学を学び独立を決意。
2016年6月に『酔処 ちょこや』をオープン！
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13196407/
