ビフォーアフター

居抜き物件は使えるものを有効活用。店内装飾は故郷マレーシアのローカル感を演出

ユウ・イェン・ロン
居抜き物件は使えるものを有効活用。店内装飾は故郷マレーシアのローカル感を演出

外観

Before

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After

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店頭は樽などの装飾品もそのまま活用。国旗を掲げることでマレーシア料理店をしっかりアピール。

内観

Before

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After

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テーブル、椅子、黒板など前店舗のものをそのまま採用。シンプルな家具なので店が変わっても違和感を感じさせない。マレーシアの絵葉書や民芸品、提灯などを配置。どれも現地を知る人にとってはとても親しみのあるアイテム。今後、現地調味料の物販も充実させる予定だとか。

エントランス

Before

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After

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レースのカーテンをあしらうだけでもレストランらしい上品さが生まれる。ちょっとした工夫が大きな効果をもたらす好例。

レビュー

ストレートに首都名を店名にしたマレーシア料理店、クアラルンプール。東京メトロ本郷三丁目駅から徒歩4分、東京ドームにもほど近く、近隣には大学やオフィス、住宅が混在する。商店街の一部ということもあり、平日は人通りが絶えない好立地である。

滞在歴、職歴も長く日本語も堪能な店主であるが、外国人ということもあり、店探しから契約が思いの外難航したという。開店に至るまで想定した以上に時間とお金がかかってしまったが、居抜き物件であった同店舗のテーブル、イス、厨房器具に至るまで、内外装を可能な限りフル活用したことで、改装費用は70万円とかなり抑えることができた。

努力家の店主自ら、清掃や装飾など積極的に手を動かし、故郷マレーシアのローカル感を演出。その甲斐あってか居抜き店舗ながらマレーシア料理店として違和感なく成立している。「クアラルンプール」を料理店としてだけでなく、ゆくゆくは文化交流の発信地としても成長させたい、と熱く語る店主に今後も注目したい。

 

店舗情報


  • 住所: 東京文京区本郷 2-18-9 ドームヒルズ101
  • 電話: 03-3868-2770
  • 営業時間: 11:00〜14:00(L.O13:30)、17:00〜22:00(L.O21:30)

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この記事で紹介された人
ユウ・イェン・ロンさん

1987年生まれのマレーシア出身。日本の大学に語学留学するも、アルバイト先のマレーシア料理店で活気溢れる飲食店に魅了される。大学卒業後に本格的に料理修行に入り、2017年夏、自身の店「クアラルンプール」をオープンさせた。ローカルを思わせる多彩なマレーシア料理と、気配りのある丁寧な接客が評判の店。 もっと読む

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